Menú maestro (varias sucursales)

Con el menú maestro, tu marca tiene un solo menú. Lo arma el Admin una vez y cada cambio (un platillo nuevo, una foto, una receta) se ve al momento en todas las sucursales. Las sucursales no tienen una copia: leen el menú de la marca y guardan solo sus diferencias: un precio distinto, un producto que no venden, lo que se acabó hoy.

Es la forma de trabajar de cadenas y franquicias: la carta es igual en todos lados, la marca la controla y cada sucursal opera su día.

Dónde está

Panel › Menú › MenúsAbrir

Cómo funciona

1. 1La marca edita el menú
2. 2Todas las sucursales lo ven al momento
3. 3Cada sucursal guarda solo sus diferencias

Con el menú maestro, las páginas de Menús, productos y modificadores dicen que aplican a toda la marca (barra lavanda), y la marca ve arriba "Listas maestras de {restaurante}": "Lo que cambies aquí se ve en todas tus sucursales. Ellas solo marcan lo que se agota y te piden cambios", con las solicitudes abiertas.

Paso a paso

Pasar al menú maestro (Arma el menú de tu marca)

1. En Menús, en el aviso Arma el menú de tu marca, toca Empezar.
2. 1. Elige la sucursal base: la del menú más completo. Sus nombres, fotos, descripciones y horarios serán los de la marca. Toca Ver cómo queda.
3. Revisa cada sucursal. El asistente te dice:
   • Cuántos productos se juntan con los de la marca (los que se llaman igual y tienen las mismas opciones).
   • Los precios distintos, que quedan como precio de esa sucursal.
   • Los productos que solo tiene ella (se verán solo ahí).
   • Los productos de la marca que no tiene (no se verán ahí).
   • Lo que no se juntó por tener otras opciones de precio o modificadores, y los menús con otro horario (se usa el de la base).
4. Si dos productos se llaman igual pero no son lo mismo, en No juntar algún producto marca No juntar y quedará aparte.
5. Toca Armar el menú de la marca y confirma.

Que un producto se venda solo en algunas sucursales

1. Abre el producto y despliega Visible en.
2. Elige Todas las sucursales (también las que abras después) o Solo en estas sucursales y marca cuáles.
3. Guarda.

Un precio distinto en una sucursal

Producto por producto:

1. Abre el producto (como marca). Debajo del formulario está Por sucursal.
2. En cada sucursal escribe su Precio (y el de cada opción de precio) o déjalo vacío para Usar el de la marca.
3. En En línea elige Como la marca, Sí o No.
4. Toca Guardar precios por sucursal. Solo se guarda lo distinto.

Opciones de modificador: en Modificadores, cada opción tiene Precio de {opción} por sucursal.

Todos los precios de una sucursal de un jalón:

1. En Menús, toca Precios por sucursal y elige la Sucursal.
2. En Ajustar todos los precios de {sucursal} elige Porcentaje (por ejemplo 8 o -5) o Monto (por ejemplo 10 o -10). Marca También los extras con precio si quieres incluir los modificadores.
3. Toca Ver vista previa: ves cada precio Antes y Ahora, redondeado al peso.
4. Toca Aplicar a N precios de {sucursal}.

Abajo está la lista de precios distintos de esa sucursal (Precio de la marca contra Precio en la sucursal).

Volver al menú de la marca

En Precios por sucursal, Volver al menú de la marca quita todos los precios distintos de una sucursal y lo que tenga distinto en línea. Se puede Deshacer durante 30 días en Puedes deshacer.

Ver el menú como lo ve una sucursal

En el editor de un menú, la marca tiene Ver como: elige una sucursal (o La marca (precios base)) para ver sus precios (los suyos marcados con un punto: "precio de esta sucursal"), lo que No se ve aquí y lo Agotado hoy. Ahí mismo el Admin puede marcar lo agotado de esa sucursal.

Agotado hoy en una sucursal

La sucursal no edita el menú, pero sí controla lo que hay hoy:

1. En Menús, cada producto tiene Agotar hoy (vuelve solo a la medianoche) y Volver a ofrecer.
2. Para opciones de precio, modificadores o ingredientes, usa el botón Agotados del panel o de la caja; ahí también puedes elegir Hasta reactivar.

Solo se agota en esa sucursal. Si se acaba una salsa, solo se apaga esa salsa, nunca el producto ni el menú. Con el plan Escala y "Agotar al llegar a 0", el inventario agota solo lo que lleva un insumo que se terminó y lo regresa al reponerlo (ver Recetas e ingredientes).

Pedir un cambio a la marca (desde la sucursal)

1. En cualquier pestaña de Menú, en la leyenda "Esto es de la marca {restaurante}", o dentro de un producto, toca Solicitar cambio.
2. Elige ¿Qué quieres cambiar?: El producto, Su precio en mi sucursal, Todo el grupo, Una opción, una receta, un insumo o Algo general del menú.
3. Escribe ¿Qué necesitas y por qué? (por ejemplo: "En esta plaza la renta es más alta; necesitamos el taco a $30").
4. Toca Enviar solicitud. Le llega un correo al Admin de la marca y queda en su bandeja.

En Mis solicitudes ves lo que pediste y en qué quedó: Abierta, Hecha o Rechazada, con la respuesta de la marca. Nada cambia hasta que la marca lo hace.

Atender las solicitudes (la marca)

1. En Menús → Solicitudes de las sucursales ves la Sucursal, sobre qué es (producto, precio, modificador, opción, receta, insumo o general), la Solicitud, quién la Pidió y la fecha.
2. Abrir el producto te lleva al elemento listo para cambiarlo.
3. Al terminar, toca Hecho. Si no procede, Descartar con una Respuesta para la sucursal (opcional), por ejemplo "El precio se queda igual en todas las sucursales".
4. Ver también las resueltas muestra el historial.

Costo por sucursal

Con el menú de la marca, cada sucursal costea sus platillos con lo que ella paga por los insumos (sus compras o el precio de lista de su CEDIS), y cada venta guarda ese costo. Una sucursal que se surte de un CEDIS nunca ve el costo de compra de la marca. Esto es del plan Escala: ver Inventarios y CEDIS.

Casos de uso

Quién puede usarlo

Con Ver el panel como… el Admin puede revisar lo que ve una sucursal; en ese modo no se mandan solicitudes (es solo lectura). Ver Equipo y roles.

Plan

El menú maestro, los precios por sucursal, Visible en, Agotado hoy y las solicitudes están en los dos planes (Complete y Escala). El costo por sucursal y el agotado automático por inventario son del plan Escala.

Preguntas frecuentes

¿Pasar al menú maestro cambia lo que ven mis clientes?

No. Cada sucursal sigue viendo exactamente el mismo menú y los mismos precios. Lo que cambia es quién lo edita: desde ese momento, solo la marca.

¿Puedo regresar a menús separados por sucursal?

No hay un botón para regresar. Antes de confirmar, revisa con calma la vista previa del asistente; los menús anteriores quedan archivados 30 días por si hace falta revisarlos con nosotros.

Soy gerente y no puedo editar un precio, ¿por qué?

Con menú maestro, los precios los cambia la marca. Usa Solicitar cambio → Su precio en mi sucursal; verás la respuesta en Mis solicitudes.

¿Qué pasa al abrir una sucursal nueva?

Ve al momento todo lo que tenga Visible en → Todas las sucursales, con los precios de la marca. Lo marcado "Solo en estas sucursales" no aparece hasta que la agregues.

¿Puedo copiar menús de otra sucursal con el menú maestro?

No hace falta: todas comparten el mismo menú. Copiar menús es solo para restaurantes que todavía tienen menús separados.

¿Cómo importo mi catálogo con varias sucursales?

Primero arma el menú de tu marca; después la plantilla de Excel importa productos, modificadores y los precios de cada sucursal (hoja "8 Precios por sucursal").