Operación
Mesas y plano del salón
Dibuja tu salón, imprime el QR de cada mesa, recibe pedidos desde la mesa y cobra la cuenta completa, dividida o por comensal.
Con Mesas cada mesa de tu sucursal tiene su lugar en el plano, su QR y su cuenta de mesa: el mesero la abre, los comensales piden desde su celular o el mesero toma la orden en la caja, todas las rondas se juntan y se cobran al final, completas, en partes o por persona. En la caja ves en vivo qué mesa está ocupada, cuál espera su comida y cuál pidió la cuenta.
Dónde está
Panel › Operación › MesasAbrir
| Lugar | Qué haces ahí |
|---|---|
| Panel → Mesas → Plano | Dibujas el salón: áreas, mesas, lugares, colores y elementos. |
| Panel → Mesas → Lista y QR | Agregas, renombras y quitas mesas, ves e imprimes su QR y enciendes los pedidos desde la mesa. |
| Panel → Mesas → Ajustes | Pedidos por comensal y los tiempos de alerta de las mesas. |
| Caja → menú ☰ → Mesas | Abres mesas, tomas rondas, cobras, mueves, juntas y divides cuentas. |
| QR de la mesa | El comensal ve el menú, pide, llama al mesero o pide la cuenta. |
Cómo funciona
- 1Abrir la mesa (comensales)
- 2Rondas desde el QR o la caja
- 3Comandera
- 4Listo = entregado
- 5Cobrar la cuenta
- 6La mesa queda libre
- Cada mesa tiene un QR con código propio que nunca cambia, aunque renombres la mesa. Lleva a
menudigital.colegastudio.com/tu-sucursal/mesa/código(o a tu dominio propio). - Cada mesa tiene una sola cuenta abierta a la vez. Todas sus rondas se suman ahí y se cobran juntas.
- Cada ronda llega a la Comandera con "Mesa 4". En las rondas de mesa, Listo ya es Entregado: el mesero no marca nada más.
- Al cobrar la cuenta completa, la mesa (y las que estaban unidas a ella) queda libre y su QR deja de aceptar pedidos hasta que la vuelvan a abrir.
El plano del salón
Panel › Mesas › PlanoAbrir
La primera vez: el asistente
- ¿Qué áreas tiene tu restaurante? Elige con un toque: Salón, Terraza, Barra, Planta alta, Jardín u Otra área.
- ¿Qué mesas hay en Salón? Cuenta tus mesas por forma con − y +: cuadradas de 4, redondas de 2, redondas de 4, rectangulares de 6, booth de 4, barra de 6. Si ya tenías mesas en la Lista, se acomodan solas.
- ¡Listo! Las mesas quedan en filas y numeradas. Solo falta moverlas a su lugar.
Si prefieres empezar en blanco, toca Saltar y dibujar a mano.
Dibujar y acomodar
- Paleta de mesas y elementos: arrastra una pieza al plano o tócala para que aparezca al centro.
- Mesas en 5 formas: Redonda, Cuadrada, Rectangular, Booth y Barra. Se dibujan con tantas sillas como lugares tienen; si agregas lugares, la mesa crece.
- Elementos para ubicarse (no reciben pedidos): Entrada, Salida, Baños, Caja, Cocina, Barra de servicio, Ventana, Pared, Planta, Columna, Escalera, Pantalla, Zona y Texto.
- Al tocar una mesa aparece su barra: Lugares (− +), Nombre (y moverla a otra Área), Color, Girar, Duplicar (con el siguiente número libre), En fila (copias numeradas hacia un lado) y Eliminar.
- Seleccionar varias (o un recuadro con el mouse) para moverlas juntas, darles color, Alinear y Repartir parejo.
- Cuadrícula con imán y líneas guía al alinearte con otras mesas.
- Se guarda solo con cada cambio. Deshacer y Rehacer siempre están a la mano.
- Si dos mesas quedan encimadas, el plano avisa ("3 mesas están encimadas") con Ver cuáles.
- Vista del POS muestra cómo lo verá el mesero.
Atajos en computadora: Supr elimina · Ctrl+D duplica · Ctrl+Z deshace · flechas mueven poquito (con Shift, más) · Esc quita la selección · rueda del mouse mueve el plano y Ctrl + rueda acerca.
Áreas
Cada área o piso tiene su propio plano, con pestañas arriba (máximo 12 por sucursal). En el menú de cada área: Cambiar nombre, Apagar por temporada (por ejemplo la terraza en invierno; se vuelve a usar con Volver a usar esta área) y Eliminar área (solo si ya no tiene mesas).
Colores y leyenda
Cada mesa puede llevar uno de 12 colores fijos (Rojo, Naranja, Ámbar, Amarillo, Lima, Verde, Turquesa, Azul cielo, Índigo, Morado, Rosa, Gris). A cada color le puedes poner su leyenda ("Morado = Sección de Ana"). Se ve abajo del plano, aquí y en la caja, y sirve para filtrar en la caja.
Imprimir el plano
Imprimir plano saca una hoja por área con los números de mesa, sus lugares y la leyenda de colores, para capacitar al personal nuevo.
Panel › Mesas › Plano › Imprimir planoAbrir
Mesas y sus QR
Panel › Mesas › Lista y QRAbrir
Agregar mesas
- Varias de una vez: escribe cuántas y el nombre ("Mesa" × 10 queda como Mesa 1 a Mesa 10; si ya tienes Mesa 1 a 10, sigue con la 11).
- Una mesa: con su nombre ("Terraza 1", "Barra 2").
Máximo 200 mesas por sucursal. Renombrar no cambia el QR. Quitar una mesa (o eliminarla en el plano) hace que su QR deje de funcionar; se archiva y se recupera durante 30 días, y sus pedidos se quedan en Ventas. No se puede quitar una mesa con la cuenta abierta.
El QR de cada mesa
- Toca QR en una mesa para verlo, Descargar PNG o Probar.
- Imprimir todos los QR saca una hoja con varios QR por página, para recortar por la línea punteada. Cada uno dice "Escanea para pedir desde tu mesa · Pagas al final con tu mesero".
Panel › Mesas › Imprimir todos los QRAbrir
Pedidos desde la mesa
| Ajuste | Qué hace | De fábrica |
|---|---|---|
| Pedidos desde la mesa | Al escanear el QR, el comensal ve el menú de la sucursal y pide con su nombre y su WhatsApp. Funciona en el horario de la sucursal, aparte de la Tienda en línea. Pide primero el horario por día de la sucursal. Apagado, el QR solo muestra el menú. | Apagado |
| Solo mesas abiertas por el personal | Recomendado. El QR solo acepta pedidos cuando el mesero abre la mesa en la caja (o le manda un pedido desde la caja). Así un QR fotografiado no sirve para pedir desde fuera. | Encendido |
Si la Tienda se pausa con "Todo", también se pausan los pedidos desde la mesa (ver Caja).
Lo que ve el comensal en el QR
- Escanea el QR y ve el menú con Pide desde tu mesa · pagas al final.
- Si la mesa no está abierta, ve Pide a tu mesero que abra Mesa 4. Puede armar su pedido mientras y enviarlo en cuanto la abran.
- Elige, deja su nombre y WhatsApp (queda como Cliente y puede usar cupones) y envía. Su ronda se suma a la cuenta de la mesa.
- Ve su pedido en vivo: "¡Listo! Te lo llevamos a tu mesa".
- Con Avisar al mesero puede tocar Llamar al mesero o Pedir la cuenta. En la caja la mesa parpadea y suena. Hay un aviso cada 2 minutos por mesa, como máximo.
Sin propina ni pedido mínimo: se paga al final con el mesero.
Las mesas en la caja
Caja › menú ☰ › MesasAbrir
Vistas y resumen
- Plano (el salón como lo dibujaste, con pestañas de área, solo para ver) o Cuadros (una tarjeta por mesa). En celular, lista por área.
- Colorear por: Estado o Colorear por: Mesa (los colores de tus secciones con su leyenda).
- Arriba, el resumen: mesas ocupadas, comensales sentados, mesas que esperan su comida y avisos sin atender.
- Filtros en Cuadros y en la lista: Mis mesas (las que atiendes), Filtrar por área y Filtrar por color. Con filtros se ve "Mostrando 6 de 24 mesas · Quitar filtros". Los avisos de mesas ocultas siguen sonando y se cuentan aparte. En el plano grande no se filtra.
Estados de la mesa
Siempre con texto e ícono además del color:
| Estado | Color | Cuándo |
|---|---|---|
| Libre | Sin color | Sin cuenta abierta. |
| Reservada | Morado | Libre, con una reservación en los próximos 30 minutos. A los 15 minutos de su hora dice Retrasada. |
| Ocupada | Azul | Abierta, sin pedidos todavía. |
| Pidió | Naranja | Tiene una ronda en cocina. |
| Comiendo | Verde | Todo lo pedido ya está listo. |
| Por cobrar | Rojo | Pidió la cuenta desde el QR o ya pagó una parte. |
| Bloqueada | Gris | Fuera de servicio. |
Cada mesa muestra además cuánto llevan sentados y cuánto espera su ronda, en amarillo o rojo según los Ajustes de mesas.
Abrir una mesa
- Toca una mesa Libre: sale Mesa 4: ¿cuántos son? con números grandes del 1 al 12 (y Más de 12). Resalta los que caben.
- Un toque elige y abre la mesa. Desde ese momento pueden pedir con su QR. Si se sientan más de los que caben, solo avisa.
- Si la mesa está reservada, ahí mismo aparece Sentar a Laura con su número de personas.
En la misma ventana: Tomar el pedido yo (pasa a Nuevo pedido con "Comer aquí" y esa mesa) y Bloquear mesa.
Si la mesa la abrió un pedido del QR (con "Solo mesas abiertas" apagado), dice ¿Cuántos?: el número de comensales se pide antes de cobrar.
La cuenta de la mesa
Al tocar una mesa abierta ves Cuenta · Mesa 4: todas las rondas con su estado (Nuevo, En preparación, Listo, Entregado), descuento, total y Por cobrar. Ahí:
| Botón | Qué hace |
|---|---|
| Agregar pedido | Nueva ronda desde la caja para esta mesa. |
| Comensales | Corrige cuántos son. |
| Mesero | Quién atiende la mesa: de entrada quien la abrió o tomó la primera ronda. Recibe la propina de entrada. |
| Imprimir cuenta | La cuenta en papel antes de cobrar (ver Impresoras). |
| Cobrar $850 | Cobra todo junto, con uno o varios métodos y propina. |
| Dividir | Divide la cuenta (ver abajo). |
| Mover o juntar | Cambiar de mesa, juntar mesas, juntar cuentas o separar. |
| Historial de la cuenta | Todo lo que pasó en la cuenta. |
| Liberar mesa | Si se fueron sin pedir: la mesa queda libre y su QR deja de aceptar pedidos. |
Si la cuenta tiene un pago parcial, la caja dice "Cobro registrado. Aún queda saldo en la cuenta". Al quedar pagada: "Cuenta cobrada. La mesa quedó libre", y la caja pregunta ¿Requiere factura? para facturar la cuenta completa (ver Facturación).
Avisos del QR
Cuando una mesa llama al mesero o pide la cuenta, parpadea en el plano, suena y sale el aviso ("Mesa 4 pide la cuenta"). Toca Atendido para quitarlo. La cuenta pedida sigue en rojo hasta cobrarla.
Bloquear una mesa
Bloquear mesa (desde una mesa libre) la deja fuera de servicio: no se abre ni acepta pedidos del QR. Se quita con Desbloquear. No se puede bloquear una mesa con la cuenta abierta.
Mover, juntar y separar
En la cuenta, Mover o juntar:
| Acción | Qué hace | Quién |
|---|---|---|
| Cambiar de mesa | Pasa toda la cuenta a una mesa libre: rondas, pagos, comensales y mesero. El QR de la mesa vieja deja de sumar y el de la nueva empieza. | Cualquiera en la caja |
| Juntar mesas | Para un grupo grande: eliges mesas libres y quedan unidas a esta cuenta. En el plano se ven unidas y dicen "con Mesa 4". Cualquiera de sus QR suma a la misma cuenta. | Cualquiera en la caja |
| Juntar cuentas | Dos mesas que ya estaban comiendo: rondas, pagos, propinas y comensales pasan a una sola cuenta. | Cualquiera; si alguna cuenta ya tiene pagos, lo aprueba un encargado con su PIN |
| Separar | Las mesas unidas vuelven a quedar libres; la cuenta se queda con la mesa principal. | Cualquiera en la caja |
Si la mesa a la que quieres cambiarte ya tiene cuenta, la caja te sugiere Juntar cuentas.
Dividir la cuenta
En la cuenta, Dividir. Cada parte se cobra con sus propios pagos y su propina.
| Cómo dividir | Qué hace |
|---|---|
| Por comensal | Solo si la mesa se tomó por comensal (sale primero). Cada comensal con lo que pidió y su monto, y Cobrar cobra todo lo suyo de un toque. Lo de la mesa lo paga uno (Lo paga uno) o, cuando ya pagaron todos los comensales, se reparte entre ellos. |
| Partes iguales | Entre cuántas personas (− y +): "Cada quien paga $280". Al cobrar una parte, lo que falta se vuelve a dividir entre los que quedan. |
| Por productos | Tocas + en lo que paga esta persona y Cobrar lo elegido. Lo que ya se cobró no se puede volver a cobrar. El monto lo calcula el servidor con el descuento de cada ronda. |
- 1Dividir
- 2Por comensal / Partes iguales / Por productos
- 3Cobrar una parte
- 4Repetir hasta quedar en $0
- 5Mesa libre
Pedidos por comensal
Para cocinas que arman los platos por persona (taquerías, mariscos, hamburguesas), la caja puede tomar la orden de cada persona de la mesa.
- Enciende Pedidos por comensal en Panel → Mesas → Ajustes (por sucursal, apagado de fábrica).
- En la caja, al tomar la ronda de una mesa, aparece la barra 1 · 2 · 3 · … · Mesa · + arriba del pedido.
- Toca el comensal y agrega lo que pide. Siguiente comensal pasa al que sigue; Igual que el anterior copia lo del comensal anterior.
- Mesa es para lo que va al centro (guacamole, refrescos para todos).
- Con + agregas un comensal; al enviar, sube el número de comensales de la mesa.
- Para ponerle nombre, toca otra vez el comensal elegido: Nombre del comensal (opcional, ej. "Ana"). Las siguientes rondas de la mesa ya traen los nombres.
- Cada platillo del pedido se puede pasar a otro comensal.
La comanda sale una sola por ronda para toda la mesa, con un bloque por comensal ("COMENSAL 2 · ANA", "PARA LA MESA") y el resumen PREPARA al final; la comandera en pantalla también la muestra por bloques. La cuenta impresa sale agrupada por comensal con su subtotal. Ver Impresoras.
Ajustes
Panel › Mesas › AjustesAbrir
| Ajuste | Qué hace | De fábrica |
|---|---|---|
| Pedidos por comensal | La caja toma la orden de cada persona y la comanda sale separada por comensal. | Apagado |
| Espera de la comida · Amarillo a los | Desde que piden una ronda hasta que la cocina la marca Lista. | 15 min |
| Espera de la comida · Rojo a los | 25 min | |
| Tiempo en la mesa · Amarillo a los | Desde que se abre la mesa hasta que se cobra. | 90 min |
| Tiempo en la mesa · Rojo a los | 120 min |
Los minutos cambian de 5 en 5 con − y + (de 1 a 600; el rojo debe ir después del amarillo). Volver a los de fábrica los regresa. La caja los usa en cuanto guardas.
Los ajustes de Pedidos desde la mesa y Solo mesas abiertas por el personal están en Lista y QR.
Casos de uso
Quién puede usarlo
| Quién | Qué puede |
|---|---|
| Admin, Co-admin, Franquiciatario y Gerente | Dibujar el plano, agregar y quitar mesas, imprimir QR y plano, y los ajustes de mesas de sus sucursales. |
| Rol personalizado | Con la sección Mesas en "ver", solo mira; en "editar", también cambia. |
| Colaborador | En la caja: abrir, bloquear, liberar, tomar rondas, cobrar, dividir, cambiar de mesa, juntar y separar. |
| Colaborador con "Puede autorizar" | Además aprueba Juntar cuentas cuando alguna ya tiene pagos. |
Las mesas y su plano son de esta sucursal.
Plan
Mesas, plano, pedidos desde la mesa, mesas en vivo y dividir la cuenta vienen en Complete y Escala. Las Reservaciones y la lista de espera, que también se ven sobre las mesas, son del plan Escala. Los números de las mesas (rotación, ocupación, tiempo promedio) están en Ventas → Mesas.
Todavía no:
- Estado "Mesa sucia" (por limpiar).
- Que el comensal pague su cuenta desde el QR: se paga con el mesero.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que volver a imprimir el QR si renombro la mesa?
No. El QR lleva un código propio que no cambia aunque la renombres o la muevas de área.
El comensal dice que no puede pedir desde el QR.
Revisa que Pedidos desde la mesa esté encendido, que la sucursal esté en su horario, que la Tienda no esté en pausa con "Todo" y, si está encendido "Solo mesas abiertas por el personal", que el mesero haya abierto la mesa.
¿Por qué no me deja cobrar la mesa?
Falta el número de comensales: la caja lo pregunta antes de cobrar. También necesitas la caja abierta.
Se fueron sin pedir, ¿cómo libero la mesa?
Abre su cuenta y toca Liberar mesa. Su QR deja de aceptar pedidos.
¿Puedo dibujar el plano desde el celular?
En el celular ves tus mesas por área, pero para dibujar o mover el plano usa una tablet o computadora.
¿Se puede borrar un área con mesas?
No. Primero mueve sus mesas a otra área o elimínalas. Si solo no la usas por un tiempo, Apágala por temporada.
¿Qué pasa con las mesas sin internet?
La caja sigue agregando rondas y cobrando la cuenta completa o en partes. Juntar, pasar o dividir por productos espera a que vuelva la red. Ver Caja sin internet.